Você já ouviu falar do Negroni? Esse é um drink de origem italiana que conquistou o paladar de muita gente ao redor do mundo. Ele é feito com três ingredientes principais: gin, vermute rosso e Campari. Além disso, ele leva uma fatia ou uma casca de laranja para dar um toque cítrico e aromático.
Neste post, vamos contar um pouco sobre a história do Negroni, o seu perfil sensorial e a sua receita. Acompanhe!
A história do Negroni
O Negroni surgiu no início do século XX, em Florença, na Itália. Ele é uma variação do drink Americano, que leva Campari, vermute e água com gás. Segundo a lenda, o conde Camillo Negroni pediu ao bartender do Caffè Casoni que substituísse a água com gás por gin, para deixar o drink mais forte. Assim nasceu o Negroni, que leva o sobrenome do seu criador.
O drink fez tanto sucesso que logo se espalhou por outros bares e restaurantes da Itália e do mundo. Em 2019, ele completou 100 anos de existência e foi considerado o segundo drink mais popular do mundo pela revista Drinks International.
O perfil sensorial do Negroni
O Negroni é um drink que se destaca pelo seu sabor amargo e complexo. O Campari é um licor de ervas que confere essa característica ao coquetel. O vermute rosso é um vinho fortificado com ervas e especiarias, que adiciona um toque adocicado e aromático. O gin é uma bebida destilada com zimbro e outros botânicos, que traz frescor e equilíbrio.
O Negroni é servido em um copo baixo com bastante gelo, para manter a temperatura ideal da bebida. A laranja é usada para dar um contraste cítrico e perfumar o drink. Alguns preferem usar apenas a casca da fruta, para evitar a acidez do suco.
A receita do Negroni
Fazer um Negroni em casa é muito simples. Você só precisa dos três ingredientes principais e de uma laranja. Veja a receita:
Ingredientes
- 30 ml de gin
- 30 ml de Campari
- 30 ml de vermute rosso
- 1 fatia ou casca de laranja
- Gelo a gosto
Modo de preparo
- Coloque o gelo em um copo baixo (on the rocks).
- Adicione o gin, o Campari e o vermute rosso.
- Misture bem com uma colher.
- Decore com a fatia ou a casca de laranja.
- Aproveite o seu Negroni!
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Gin | 30 ml |
| Campari | 30 ml |
| Vermute rosso | 30 ml |
| Laranja | 1 fatia ou casca |
| Gelo | A gosto |
Agora que você já sabe tudo sobre o Negroni, que tal experimentar esse drink clássico e saboroso? Você pode harmonizá-lo com petiscos salgados, como bolinhos de queijo, bruschettas ou frutos do mar. Ou então, apreciá-lo antes de uma refeição italiana, como uma pizza ou uma massa.
Esperamos que você tenha gostado deste post sobre o Negroni. Conheça mais sobre outros drinks no nosso blog.