Você já ouviu falar do Limoncello Spritz? Esse é um drinque que combina o licor de limão siciliano, o Limoncello, com o vinho espumante italiano, o Prosecco. É uma bebida perfeita para os dias quentes de verão, pois é leve, cítrica e borbulhante. Neste post, vamos contar um pouco sobre a origem, o perfil sensorial e a receita desse drinque delicioso. Vamos lá?
Origem do Limoncello Spritz
O Limoncello Spritz é uma variação do famoso Aperol Spritz, que leva Aperol, Prosecco e água com gás. O Aperol Spritz é originário da região do Vêneto, no norte da Itália, e é considerado um dos drinques mais populares do país. O Limoncello Spritz surgiu como uma forma de aproveitar o Limoncello, um licor feito com cascas de limão siciliano, álcool, açúcar e água. O Limoncello é típico da região da Campânia, no sul da Itália, mas também é produzido em outras partes do país e do mundo.
O Limoncello Spritz é uma bebida relativamente nova, que ganhou fama nos últimos anos. Não há uma data precisa para o seu surgimento, mas alguns sites sugerem que ele foi criado por um barman chamado Francesco Bonazzi, em 2010. Outros afirmam que ele foi inventado por acaso, quando alguém resolveu misturar Limoncello e Prosecco em uma festa. Seja como for, o fato é que o Limoncello Spritz conquistou muitos fãs pela sua simplicidade e sabor.
Perfil sensorial do Limoncello Spritz
O Limoncello Spritz é uma bebida que agrada aos olhos e ao paladar. Sua cor amarela brilhante lembra o sol da Itália e contrasta com a rodela de limão usada para decorar o copo. Seu aroma é cítrico e adocicado, remetendo ao licor de limão. Seu sabor é equilibrado entre o doce do Limoncello, o seco do Prosecco e o gás da água com gás ou soda. Sua textura é refrescante e efervescente, ideal para matar a sede.
O Limoncello Spritz é uma bebida que harmoniza bem com petiscos salgados, como queijos, frios, azeitonas e torradas. Ele também pode acompanhar pratos leves, como saladas, peixes e frutos do mar. É um drinque que combina com momentos de descontração, como um happy hour, um churrasco ou uma festa entre amigos.
Receita do Limoncello Spritz
Fazer o Limoncello Spritz é muito fácil e rápido. Você só precisa de três ingredientes: Limoncello, Prosecco e água com gás ou soda. Você também vai precisar de gelo e uma rodela de limão para decorar. Veja a seguir como preparar:
Ingredientes
- 70 ml de Limoncello gelado
- 100 ml de Prosecco ou vinho branco gelado
- 20 ml de água com gás ou soda
- Gelo a gosto
- Uma rodela de limão siciliano para decorar
Modo de preparo
- Coloque gelo em um copo alto ou em uma taça grande.
- Adicione o Limoncello e o Prosecco.
- Complete com a água com gás ou soda.
- Mexa delicadamente com uma colher.
- Decore com a rodela de limão.
- Sirva em seguida e aproveite!
Dicas
- Você pode usar vinho branco seco no lugar do Prosecco.
- Você pode fazer o seu próprio Limoncello em casa.