Você já ouviu falar do drink Caneflower? Ele é um coquetel que leva cachaça, licor de flor de sabugueiro, suco de limão e xarope de açúcar. É uma bebida de cor de ferrugem e um sabor “azedinho doce” que combina muito bem com o clima tropical do Brasil.
Origem do Caneflower
O drink Caneflower foi criado pelo bartender americano Jefferey Morgenthaler em 2009, uma variação do coquetel Comte de Sureau criado pelo bartender alemão Gonçalo de Souza Monteiro. Ele se inspirou na flor de cana-de-açúcar, que é usada para fazer a cachaça, e na flor de sabugueiro, que é usada para fazer o licor. O nome do drink é uma mistura das palavras cane (cana) e elderflower (flor de sabugueiro).
Perfil Sensorial do Caneflower
O drink Caneflower tem um perfil sensorial equilibrado entre o doce, o ácido e o alcoólico. Ele tem notas florais, cítricas e herbais que se harmonizam na boca. O aroma é fresco e delicado, remetendo às flores usadas na receita. A textura é suave e agradável, sem ser muito viscosa ou aguada.
Receita do Caneflower
Para fazer o drink Caneflower, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Cachaça | 50 ml |
| Licor de flor de sabugueiro | 25 ml |
| Suco de limão siciliano | 25 ml |
| Xarope de açúcar | 15 ml |
O modo de preparo é simples:
- Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e mexa bem.
- Coe para um copo baixo com gelo.
- Decore com uma fatia de limão e uma flor de sabugueiro (opcional).
- Aproveite!
Sirva de preferência em uma taça Coupe.
Agora que você já sabe tudo sobre o drink Caneflower, que tal experimentar essa delícia em casa ou em um bar? Você vai se surpreender com o sabor e a refrescância dessa bebida!