Como fazer Xarope caseiro de Açúcar para drinks

O xarope simples, também conhecido como xarope de açúcar, é um ingrediente essencial na arte da mixologia. Ele é usado para adoçar e equilibrar o sabor de diversos drinks, desde os clássicos até os mais criativos. Neste post, vamos explicar a importância do xarope simples na mixologia, as principais vantagens de usá-lo, como fazer xarope de açúcar em casa, como armazená-lo e quais drinks podem ser feitos com ele. Confira!

A importância do xarope simples na mixologia

O xarope simples é uma solução de água e açúcar que tem a função de adoçar os drinks sem alterar a sua textura ou diluir demais a bebida. Ele é mais fácil de misturar do que o açúcar granulado, que pode se acumular no fundo do copo ou deixar grãos indesejados na boca. Além disso, o xarope simples permite controlar melhor a quantidade de açúcar nos drinks, evitando que fiquem muito doces ou muito amargos.

Principais vantagens do xarope de açúcar

Uma das principais vantagens do xarope simples para drinks é que ele é muito fácil e barato de fazer em casa. Você só precisa de água e açúcar, que são ingredientes que todo mundo tem na cozinha.

Outra vantagem é que ele pode ser aromatizado com ervas, especiarias, frutas ou outros ingredientes, criando sabores diferentes e personalizados para os seus drinks. Por exemplo, você pode fazer xarope simples de hortelã, de gengibre, de limão, de baunilha, de canela, etc.

Receita de Xarope Simples Caseiro

Modo de Preparo

Para fazer xarope simples em casa, você vai precisar de uma panela, uma colher, um vidro ou garrafa e um filtro ou peneira. A proporção básica é de uma parte de água para uma parte de açúcar, mas você pode variar essa medida conforme o seu gosto ou o tipo de drink que vai fazer. Por exemplo, se você quiser um xarope mais doce e encorpado, pode usar duas partes de açúcar para uma parte de água.

O passo a passo é o seguinte:

Coloque a água e o açúcar refinado na panela e leve ao fogo médio.
Mexa até o açúcar se dissolver completamente na água. Não deixe a mistura ferver, pois isso pode alterar a consistência e o sabor do xarope.
Se você quiser aromatizar o seu xarope, adicione os ingredientes da sua preferência nesse momento e deixe cozinhar por alguns minutos.
Desligue o fogo e deixe o xarope esfriar.
Coe o xarope com um filtro ou peneira para retirar os resíduos dos ingredientes aromatizantes.
Transfira o xarope para um vidro ou garrafa com ajuda de um funil e guarde na geladeira.

Forma de armazenamento e validade

O xarope simples pode ser guardado na geladeira por até duas semanas, se for feito apenas com água e açúcar. Se você adicionar outros ingredientes para aromatizar o seu xarope, a validade pode diminuir para uma semana ou menos, dependendo do tipo de ingrediente. Por isso, é importante verificar sempre o aspecto e o cheiro do seu xarope antes de usá-lo.

Em quais coquetéis pode ser usado xarope simples

O xarope simples pode ser usado em uma infinidade de drinks, basicamente em qualquer um que for adoçar com açúcar, mas deseja melhorar a solubilidade. Adoçe com xarope desde os drinks mais simples até os mais sofisticados. Alguns exemplos são:

Caipirinha: um dos drinks mais populares do Brasil, feito com cachaça, limão e açúcar. Você pode substituir o açúcar pelo xarope simples para facilitar a mistura e evitar grãos no fundo do copo.
Mojito: um drink refrescante originário de Cuba, feito com rum, hortelã, limão e açúcar. Você pode usar um xarope simples de hortelã para intensificar o sabor da erva e dar um toque especial ao seu drink.
Daiquiri: um drink clássico à base de rum, suco de limão e açúcar. Você pode usar um xarope simples de limão para dar mais acidez e aroma ao seu drink.
Old Fashioned: um drink elegante e tradicional, feito com bourbon, angostura, água com gás e açúcar. Você pode usar um xarope simples de baunilha para dar um toque suave e aromático ao seu drink.
Cosmopolitan: um drink moderno e feminino, feito com vodka, suco de cranberry, suco de limão e licor de laranja. Você pode usar um xarope simples de canela para dar um toque quente e picante ao seu drink.

Esses são apenas alguns exemplos de drinks que podem ser feitos com xarope simples, mas você pode usar a sua criatividade e experimentar novas combinações. O importante é se divertir e aproveitar os seus drinks com moderação e responsabilidade. Saúde!